We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تم اكتشاف أقدم خضروات جذرية محمصة في العالم في كهف في جنوب إفريقيا ، بين رماد يبلغ عمره 170000 عام.
يوضح هذا الاكتشاف الجديد أن حمية باليو الحقيقية تحتوي على الكثير من الخضروات المحمصة الغنية بالكربوهيدرات ، تمامًا مثل البطاطس الحديثة.
راجع أيضًا: يعرض الاكتشاف الجديد رؤوس الكأس المتعددة التي استخدمها INCAS لإظهار قوتهم
قال لين وادلي من جامعة ويتواترسراند في جنوب إفريقيا: "أعتقد أن الناس كانوا يأكلون نظامًا غذائيًا متوازنًا للغاية ، مزيجًا من الكربوهيدرات والبروتينات".
قامت لين وادلي وفريقها بدراسة البقايا المتفحمة للعديد من النباتات الحديثة تحت المجهر ، وقد توصل الفريق إلى هذا الاكتشاف. حددوا شظايا الفحم على أنها جذور نبات من الجنس هايبوكسيس.
في الواقع ، هذا ليس الاكتشاف الأول حول الخضروات الجذرية ؛ تم العثور على بذور الخضروات الجذرية والنباتات الأخرى في موقع عمره 800000 عام في إسرائيل ، لكن لين وادلي وفريقها توصلوا إلى أول دليل على التحميص.
يقول Wadley ، "يمكن أن تكون جذور نباتات Hypoxis غنية بالكربوهيدرات مثل البطاطس ، على الرغم من أن طعمها يشبه اليام."
تُظهر وفرة شظايا الجذمور أن الخضروات الجذرية المحمصة كانت مفضلة بشكل كبير من قبل البشر الأوائل ، حتى لو كان يعتقد أن البشر الأوائل أكلوا الكثير من اللحوم. أيضًا ، الكثير من إصدارات نظام باليو الغذائي ، وهو نظام غذائي يعتمد على استهلاك ما استهلكه البشر الأوائل في حياتهم اليومية ، لا يشمل البطاطس والحبوب.
يقول Wadley ، "أخشى أن تكون حمية باليو تسمية خاطئة حقًا."
يمكن أن تكون أفكارنا بشأن النظام الغذائي للإنسان المبكر خاطئة لأن بقايا النباتات أقل احتمالا للبقاء من عظام الحيوانات. أيضا ، نادرا ما يدرسها الباحثون. يقول وادلي: "كثير من علماء الآثار غير مهتمين بالبقايا النباتية".
