ابتكار

بدء تشغيل مراقبة الحالة يساعد Logmore في تقليل النفايات في سلاسل التوريد الخاصة بالصناعات الغذائية

بدء تشغيل مراقبة الحالة يساعد Logmore في تقليل النفايات في سلاسل التوريد الخاصة بالصناعات الغذائية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سمح التقدم في الزراعة وإنتاج الغذاء بوفرة الغذاء خاصة في البلدان المتقدمة. لسوء الحظ ، لا تزال التعقيدات المتعلقة بالإنتاج والمناولة والتفتيش داخل سلاسل التوريد تساهم في مشكلة هدر الغذاء العالمية.

وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة ، يُفقد ويُهدر حوالي 30 في المائة من الأغذية ، وينتج جزء منها عن مشكلات سلسلة التوريد. تترجم النفايات عمومًا إلى خسائر تجارية لأصحاب المصلحة. تكاليف هذه المشكلة اقتصاديا 1 تريليون دولار كل سنة؛ هناك تكاليف بيئية واجتماعية كذلك. بالإضافة إلى ذلك ، بالنظر إلى أن السكان خاصة في البلدان النامية لا يزالون يعانون من نقص الإمدادات الغذائية والمجاعة ، فإنه يصبح أيضًا ضرورة أخلاقية لخفض هدر الطعام.

تتطلع شركة Logmore لمراقبة الحالة الناشئة إلى مساعدة الشركات على مراقبة سلعها وتقليل تلف الطعام عن طريق تنبيههم إذا كان هناك تغيير جذري في الظروف مثل التغيرات في درجة الحرارة والرطوبة والموقع. تقوم الشركة بتزويد الشاحنين بأجهزة تسجيل بيانات QR مزودة بأجهزة استشعار دقيقة لقياس هذه الشروط لتحديد سلامة وجودة المنتجات التي يتم نقلها.

كما طرحت الشركة الناشئة التي تتخذ من فنلندا مقراً لها مؤخراً 4.5 مليون يورو من الجولة الأولى بقيادة NordicNinja VC. تقوم Logmore بتخصيص رأس مال إضافي لتوسيعها في أمريكا الشمالية وآسيا وأوروبا.

التقليل من هدر الطعام

تؤثر الأمراض المنقولة بالغذاء على ملايين الأشخاص حول العالم. في الولايات المتحدة وحدها ، يمرض 48 مليون شخص من الأمراض التي تنقلها الأغذية كل عام. للمساعدة في معالجة هذه المشكلة ، وضعت الحكومات قوانين ولوائح ، مثل قانون تحديث سلامة الغذاء الأمريكي (FSMA) ، الذي يفرض أن الأغذية المنتجة للاستهلاك البشري يجب أن تفي بمعايير الصحة والسلامة الصارمة.

وتشتمل هذه القوانين على أحكام تتعلق بالنقل الصحي والآمن للمنتجات. يجب الاحتفاظ بشروط معينة عند نقل أنواع معينة من المنتجات والتعامل معها ، وإلا فمن المحتمل حدوث نمو جرثومي / فطري وتلف الطعام. يجب بعد ذلك التخلص من الأطعمة الملوثة والفاسدة ، حيث يمكن أن تكون مصدرًا محتملاً للأمراض وتفشي المرض. يرمي الأمريكيون ما يعادل 165 مليار دولار من الطعام الفاسد كل عام.

توجد طرق لأنواع معينة من المنتجات يمكن التخلص منها تمامًا. على سبيل المثال ، يمكن معالجة الطماطم إلى منتجات أخرى مثل صلصة الطماطم أو الكاتشب أو المعجون. ومع ذلك ، لا يمكن معالجة جميع أنواع المنتجات والتخلص منها. تطلب الشركات مثل المطاعم الراقية ومصنعي الأطعمة الذواقة أيضًا الحفاظ على الأطعمة في أفضل حالاتها. في كثير من الأحيان يتم تجاهل العناصر التي لا تلبي المعايير.

حل أوجه القصور في سلسلة التوريد

يمكن أن يساعد حل أوجه القصور في سلسلة التوريد في التخفيف من هدر الطعام. المفتاح لهذا هو مراقبة حالة الشحن التي يمكن للشاحنين من خلالها تتبع الحالة الفعلية لكل شحنة غذائية يتم نقلها. بصرف النظر عن المنتجات الطازجة مثل الأسماك واللحوم والخضروات التي يجب حفظها في درجات حرارة ورطوبة مثالية ، يجب التعامل مع بعض المواد الغذائية بعناية. يجب الحفاظ على العبوات الهشة ، مثل الزجاجات ، في مأمن من الصدمات. تتفاعل عناصر معينة ، مثل النبيذ ، بشكل عكسي مع الضوء.

تقليديًا ، لا يتعرف موزع الطعام إلا على حالة التسليم بمجرد أن يفحص المستلم المحتويات ويقدم ملاحظات. يتطلع Logmore إلى توفير هذه الإمكانية وأكثر من خلال خدمات تسجيل البيانات القائمة على الاشتراك. تم تجهيز أجهزة تتبع بيانات QR من Logmore بأجهزة استشعار تكتشف درجة الحرارة والرطوبة والصدمات والضوء والإمالة والموقع. يمكن لكل متتبع Logmore تسجيل أكثر من 20000 قياس.

هذه المجموعة من المعلومات التي سجلها المتتبعون مفيدة بشكل خاص في سلاسل الإمداد الغذائي. يمكن استرداد القراءات من خلال رمز الاستجابة السريعة الديناميكي الذي يمكن مسحه ضوئيًا باستخدام أي كاميرا للجهاز المحمول في نقاط مختلفة من سلسلة التوريد. ثم يتم تمرير المعلومات إلى السحابة ، مما يجعلها في متناول الشاحنين. وبهذه الطريقة ، يمكن إخطارهم في الوقت الفعلي بحالة جميع منتجاتهم أثناء النقل.

يمكن للشاحنين بعد ذلك إجراء تدخلات في الوقت المناسب في حالة تعرض أي من عبواتهم لظروف غير مواتية يمكن أن تؤدي إلى التلف والهدر. وبالتالي يمكنهم تحويل الطرود للمعالجة قبل أن تصل إلى نقاط التسليم حيث لا يوجد خيار سوى التخلص من المنتجات الغذائية.

استخدام تسجيل بيانات QR لتقليل هدر الطعام

منذ إطلاقها في مارس 2019 ، تم استخدام Logmore بالفعل من قبل أكثر من 150 فريقًا عبر الصناعات التي تتطلب مراقبة الشحنات. تم استخدام أجهزة تسجيل QR الخاصة بها لمراقبة المواد الغذائية والإلكترونيات والمنتجات الصيدلانية. الشركة واثقة من أن المعلومات التي يمكن أن توفرها خدمتها لأصحاب المصلحة في صناعة الأغذية يمكن أن تحسن بشكل كبير سلاسل التوريد في الصناعة.

يعد تعظيم إنتاجية المنتجات الغذائية وفائدتها أمرًا ضروريًا في هذه الأيام خاصة وأن العالم يتكيف مع الحقائق الجديدة للوباء. تعاني مناطق معينة من نقص الغذاء ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى تأثير عمليات الإغلاق على سلسلة التوريد العالمية. يعد ضمان عدم إهدار أي طعام ناتج بسبب التعامل غير السليم أمرًا بالغ الأهمية خلال الوضع الطبيعي الجديد.


شاهد الفيديو: لوحة فنية بأشياء نرميها في القمامة #حرفإبداعية##day# (ديسمبر 2022).